吃到变质食物致急性肠胃炎，应保留证据并就医。依据《食品安全法》，餐厅需提供安全食物，否则需担责。不及时处理可能导致健康恶化，影响索赔。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫吃坏肚子可索赔。操作：1. 保留食物、票据等证据；2. 就医诊断，获取医疗证明；3. 与餐厅协商，要求赔偿；4. 若协商无果，向消协投诉或起诉。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫处理方式有协商、投诉、起诉。可先与餐厅协商，不成则向消协投诉或向法院起诉，根据证据和损害情况选择。
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